Сыр с голубой плесенью «Брети Блю с перцем чили» (1 диск 130-140г.)

Описание

Эстонская

Молочная ферма Luke является признанной компанией с 2004 года и была основана полностью на эстонском капитале. Единственный производитель сыра с плесенью в Эстонии. Их молочная ферма закупает молоко у соседней фермы Vello Breti Lahkaja. 

В 2004 году было начато производство голубого сыра. В декабре 2007 года в ассортимент продукции был добавлен сыр с белой плесенью, а с 2010 года выпускается красный сыр бри. С 2011 года выпускается прессованный сыр с поверхностной плесенью.

Девиз: поднимающие настроение деликатесные сыры, изготовленные вручную из молока не испытывающего стресса фермерского стада в дружной команде.

Свиньи Брета выпивают все сырное тесто.

Состав: пастеризованное молоко, чили (0,5%), разрыхлители, сычужный фермент, поваренная соль, крахмал, хлорид кальция.